Brand

雉子料理

豊栄荘の夕食は大変珍しい雉子料理を提供しております、懐石料理のコースの中の雉子のお刺身は新鮮な雉子肉だからこそ

ご提供できるお肉のお刺身になります。

鬼北雉子

愛媛県の鬼北町から仕入れている雉子肉は社長と料理長が視察に行き、自然に近い環境で育った雉子は、

かつて社長が幼い頃に食べた雉子肉の味に遜色なく近い味です。低温熟成され旨味が凝縮された

こだわりの雉子肉は豊栄荘のブランドの一つです。

食材

食材は皆、命をいただいているからこそ、余すことなく大切に扱うこと

お客様のお口に入るまで食材は丁寧に扱うことを大切にしています。

サービス

温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、当たり前のことを当たり前にやり抜くこと

どんな状況でも決して手を抜かないことが、プロの仕事という気持ちをもって

助け合いながら働いています。

温泉

豊栄荘は自源泉が敷地内にあり、櫓を建ててくみ上げられています。源泉の温度は27度で

加温はしていますが加水は一切していないのが特徴です。泉質はPh9.2となっており

化粧水のような、なめらかな美肌のお湯です。この贅沢な温泉は毎日社員も利用できます。

さらに、露天風呂の真横には須雲川が流れており、眼前に広がる湯坂山と共に開放的な

景色を一望できます。閑散期には、夜の露天風呂を社員が貸し切ることも可能です。

自然の中でリラックスできる贅沢なひとときを味わえます。